La charlotte russe au chocolat
Pour 6 personnes
• 1,5 l de glace au chocolat
• 30 cigarettes russes environ
• 150 g de chocolat noir
• 150g de crème fraîche liquide à monter en crème fouettée
• Amandes effilées
• Faîtes ramollir un peu la glace au chocolat à température ambiante
• Placez-la dans un moule à charlotte de 17 cm, profond de 7,5 cm, tapissé de film plastique alimentaire.
• Laissez durcir au congélateur
• Faîtes fondre le chocolat noir.
• Roulez les Cigarettes Russes sur une face dans le chocolat.
• Laissez durcir sur une grille.
• Démoulez la glace, ôtez le filme.
• Moulez le dessus en dôme avec le reste de glasse.
• Collez les Cigarettes (en s’aidant du chocolat fondu) tout autour en alternant les faces chocolatées visibles.
• Emplissez les intervalles de crème fouettée.
• Décorez d’amandes effilées.
• Gardez au congélateur.