Le goûter : la pause plaisir des petits et grands
Le goûter est essentiel après une longue journée d’école. Il répond aux besoins énergétiques spécifiques des enfants en période de croissance et contribue à l’équilibre global de leur alimentation.
Moment de repos et de plaisir, le goûter aide l’enfant et aussi l’adulte à décompresser. Il permet de mieux répartir l’alimentation sur la journée et d’éviter ainsi le grignotage.
Un goûter équilibré apporte à l’enfant environ 10 à 15% de ses besoins nutritionnels de la journée1.
Il se compose idéalement :
•D’un aliment céréalier (biscuits, pain,…) pour l’apport en énergie
•D’un produit laitier pour l’apport en calcium
•D’un fuit pour l’apport en vitamines
•D’un boisson pour l’hydratation
Ainsi, associés à un produit laitier et à un fruit, les biscuits et gâteaux répondent aux exigences d’un goûter équilibré : ce sont des aliments céréaliers qui fournissent l’essentiel des glucides dont l’organisme a besoin lors de ce petit repas.
1. D’après « Les Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française ». CNRS, CNERNA - 2001
