L’engagement « Bonne Information du consommateur »

Guider le consommateur. Eclairer ses choix.

La Collective des Biscuits et Gâteaux de France s’engage à favoriser la lisibilité de l’étiquetage des biscuits et gâteaux : emplacement, couleur et contraste, taille des informations légales. Cet engagement est conforme aux recommandations de l’ANIA en la matière.

La Collective des Biscuits et Gâteaux de France s’engage à établir une liste unique d’ingrédients (sans séparer les parties biscuit et fourrage/nappage) et mentionner le pourcentage de l’ingrédient mis en relief par rapport au produit fini.
Ex. : biscuit fourré au chocolat : farine, sucre, matières grasses végétales, chocolat 15 %, …
Des seuils précis sont fixés pour les allégations relatives aux céréales.
Ex. : l’allégation « contient des céréales » peut être utilisée à partir de 15 %, « riche en céréales » à partir de 40 %. Pour les autres ingrédients (noisettes, fruits…), le seuil de 5 % est exigé.

La représentation graphique des ingrédients doit être fidèle et proportionnée. La Collective des Biscuits et Gâteaux de France s’engage en particulier à respecter les lignes directrices de l’ANIA sur les denrées aromatisées.
Ex. : une représentation graphique de fraise pour un biscuit avec un fourrage de couleur rouge à l’arôme de fraise mais ne contenant pas de fraise, n’est pas acceptable.

Enfin, la Collective des Biscuits et Gâteaux de France s’engage à rendre les informations nutritionnelles facilement disponibles, soit sur l’emballage, soit au sein de l’entreprise (site Internet, service consommateur…).

L’information nutritionnelle précisera la valeur énergétique et les teneurs en protéines, lipides, glucides pour 100 g et éventuellement la portion.